بيني باستا مع الروبيان

تعليمات الطهي

التحضير
1. سخني زيت الزيتون في مقلاة، ثم أضيفي الجمبري وقلّبي.
2. أضيفي البصل والثوم، وقومي بالتقليب على النار. ثم أضيفي كريمة الطبخ ومعجون الطماطم مع الملح والفلفل.
3. قم بسلق المعكرونة وأضفها إلى الصلصة واخلطها جيدًا.
4. ضعي البروكلي المسلوق فوق المعكرونة واخلطيها واتركيها على النار لمدة 3 دقائق تقريبًا.
5. انقلي المعكرونة إلى طبق ورتبيها.
6. رشي جبنة البارميزان على الوجه وأضيفي شريحة ليمون للتزيين.

صلصة بيني

التحضير
1. سخني زيت الزيتون في مقلاة عميقة، واقلي البصل، والفطر، والثوم، والفلفل، والطماطم حتى تنضج.
2. أضيفي معجون الطماطم واخلطيه جيداً مع الخضار ثم أضيفي كريمة الطبخ واتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
3. نسكب الماء ونخلط جيداً.
4. أضيفي الفلفل الأبيض ومكعبات الدجاج والأوريجانو الجاف والريحان الطازج. تخلط جيدا واتركها تطهى لمدة 5 دقائق إضافية.
5. ارفعيه عن النار ثم انقليه إلى وعاء.
6. قم بتبريد الصلصة باستخدام حمام جليدي.
7. قسمي الصلصة إلى حصص 250 جرام.
8. قم بالتخزين في الفريزر مع وضع الملصق المناسب، بما في ذلك تاريخ انتهاء الصلاحية لمدة شهر واحد.

المكونات